Tempranillo reserva
Tipo de vino Vino tinto Reserva
Marca Corcovo
Variedad de uva 100% Tempranillo
Solo cepas de secano de determinadas parcelas plantadas hace ya más de treinta años, de muy bajos rendimientos, cultivadas en bajo de forma tradicional y vendimiadas a mano cuando el fruto ha alcanzado su madurez óptima, nos brindan esta excepcional uva para la elaboración de este vino Reserva. Después de una cuidada fase fermentativa en la que hemos extraido todo el potencial que esta uva nos ofrece, y tras al menos un año de reposo en los tanques de almacenamiento, se seleccionan los vinos que cumplen los requisitos para ser sometidos a una larga y lenta crianza en roble. Una vez terminado el trabajo de la barrica, la botella hará el resto donde permanecerá hasta alcanzar su plenitud para posteriormente salir al mercado.
Notas de cata
Vista Color rojo rubí intenso, denso, de capa alta.
Nariz Complejo e intenso con una gran armonía entre las notas de fruta roja madura y las de su larga crianza (tostados, ahumados...).
Boca Intensa presencia en boca, goloso, de tanino amable, cálido y persistente.
Maridaje Este vino está especialmente recomendado para todo tipo de guisos, carnes rojas a la brasa, pates, quesos curados, jamón y embutidos ibéricos.
Temperatura de consumo 14ºC – 16ºC
