Airén 24 Barricas
Tipo de vino Vino blanco fermentado en barrica
Marca Corcovo 24 Barricas
Variedad de uva 100% Airén
Con uvas de la variedad Airén se elabora este singular vino. Después de determinar el momento óptimo de la recogida, la uva es despalillada y macerada con sus hollejos, extrayendo a continuación el mosto que será introducido en barricas nuevas de roble francés donde realizara la fermentación y posterior crianza durante 7 meses en contacto con sus finas lías, las cuales son removidas periódicamente a fin de facilitar la oxigenación del vino "Batonage".
Notas de cata
Vista Amarillo pálido alimonado, con destellos verdosos.
Nariz Intenso y de gran personalidad, donde están perfectamente ensamblados los propios y frutales de la variedad con los que aporta la fermentación y crianza en barrica.
Boca Equilibrado en boca, potente, untuoso, con cuerpo, estructurado, mineral y muy goloso.
Maridaje Este vino está especialmente recomendado para guisos de pescado, pescados ahumados, ensaladas de marisco, sopas de pescado y verduras y carnes blancas a la brasa.
Temperatura de consumo 8ºC – 10ºC
