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NOTA DE CATA |
| NOMBRE : |
CORCOVO |
| TIPO DE VINO : |
Tinto |
| VARIEDAD : |
100% Cencibel |
| COSECHA : |
1998 |
| GRADUACIÓN : |
13% Vol. |
| ELABORACIÓN : |
8 meses en barrica de
roble americano en nave de crianza a 12 metros de profundidad
con una temperatura constante natural de la nave de 15º C. y
85% de humedad. Resto de crianza en botella. |
| CATA : |
A la vista presenta un
elegante rojo muy vivo y bien cubierto. En la nariz goza de una
expresión aromática rica en matices conjugando los aromas de una
buena crianza en roble nuevo con los frutales propios de la
variedad. En boca, buena entrada, bien estructurado, sabroso y con
nervio, acabando en un elegante e intenso postgusto. |
| GASTRONOMÍA: |
Especialmente indicado
para acompañar guisos, quesos curados, carnes y caza. |
| TEMPERATURA: |
Entre 14 y 16º C. |
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